Parcours Scolaire

Bac STHR - Sciences et Technologies de l'Hôtellerie et de la Restauration

Objectifs de la Formation

Le Bac STHR vise à fournir une base solide en matière de sciences appliquées à l'hôtellerie et à la restauration. Les élèves acquièrent des compétences techniques, pratiques, et théoriques dans divers domaines, tels que la gestion des entreprises hôtelières, la cuisine professionnelle, et le service en salle. Ils sont également formés à la gestion de la relation client, au management d'équipe, et à l'application des règles d'hygiène et de sécurité.

Programme d'Études

Le cursus est structuré autour de trois grands axes :

Enseignements technologiques et professionnels
  • Sciences et technologies culinaires : apprentissage des techniques de cuisine, de pâtisserie, et de production culinaire.
  • Sciences et technologies des services : formation au service en salle, à l'accueil et à la gestion de la relation client.
  • Gestion hôtelière : cours de gestion et d'organisation des entreprises du secteur, avec un accent sur la comptabilité, le marketing, et la gestion des ressources humaines.
Enseignements généraux
  • Mathématiques, physique-chimie, et sciences appliquées au secteur de l'hôtellerie.
  • Langues vivantes étrangères, avec une importance particulière accordée à l'anglais.
  • Culture générale et expression, ainsi que des cours d'économie et de droit.

Stages Professionnels

Les élèves doivent effectuer des périodes de stage en entreprise, ce qui leur permet de mettre en pratique leurs connaissances et de se familiariser avec le monde professionnel. Ces stages sont essentiels pour comprendre les réalités du métier et affiner leur projet professionnel.

Débouchés

Le Bac STHR ouvre les portes à une diversité de métiers dans l'hôtellerie et la restauration, tels que chef de cuisine, maître d'hôtel, responsable de salle, ou encore manager d'établissement. Il permet également de poursuivre des études supérieures en école hôtelière, en BTS Hôtellerie-Restauration, en licence professionnelle, ou dans d'autres formations spécialisées.

Compétences Développées

  • Expertise technique en cuisine et en service.
  • Gestion et management d'équipes et d'établissements hôteliers.
  • Maîtrise des langues étrangères, cruciales dans un secteur à forte dimension internationale.
  • Sens du service client et capacité à anticiper et répondre aux attentes des clients.

Le Bac STHR est donc une formation complète et exigeante, idéale pour ceux qui aspirent à des carrières dynamiques et diversifiées dans l'hôtellerie et la restauration.

BTS SIO - Services Informatiques aux Organisations

Objectifs de la Formation

Le BTS SIO vise à former des techniciens supérieurs en informatique capables de concevoir, développer, installer, sécuriser, et maintenir des systèmes informatiques au sein des organisations. Les étudiants apprennent à analyser les besoins des utilisateurs, à gérer des projets informatiques, et à assurer le bon fonctionnement des infrastructures techniques.